Hommage

Premier Grand Ambassadeur

Le rendez-vous  des saveurs de Gatineau tient  à rendre hommage à Pierre Jury, journaliste et chroniqueur du journal LeDroit, à titre de « Premier Grand Ambassadeur », un prix  décerné à un professionnel du monde journalistique qui par ses écrits ou par ses actions aura su mettre en valeur la restauration et la gastronomie dans son milieu

Diplômé en histoire de l'Université McGill, Pierre Jury porte deux chapeaux fort différents au quotidien Le Droit, où il oeuvre depuis 1985. Il est éditorialiste depuis 2003, avec la responsabilité des pages d'opinion et du courrier des lecteurs. Parallèlement, il signe une chronique hebdomadaire en alimentation depuis 1995, et fait la critique de restaurants depuis 2001. Il a été journaliste de sport, a couvert l'économie, la politique fédérale et rédigé des portraits de personnalités locales pendant cinq ans.

Hommage 2009

Le rendez-vous  des saveurs de Gatineau tient  à rendre hommage  à Guy Blain, chef-propriétaire du restaurant L’Orée du Bois, récipiendaire du prix « Hommage 2009 » décerné à un grand professionnel de l’industrie culinaire pour :

•    Son dévouement et sa passion pour son métier
•    L’originalité de son travail et l’ensemble de son œuvre
•    Son dévouement au développement de l’art culinaire régionale

Arrivé au Canada en 1967, il a travaillé un peu partout au pays dans le domaine de la restauration, avant que lui et sa compagne décident de devenir les propriétaires-restaurateurs d’une des meilleures tables de la région: L’Orée du Bois en 1978.

Cet homme s’est mérité la reconnaissance de ses pairs dans la région et ailleurs part son souci d’équité et son éthique professionnelle s’est mérité.  Il est une référence culinaire pour la relève dans le domaine de la restauration. Son imagination et sa rigueur font de lui un mentor pour les futurs chefs et restaurateurs de notre grande région.

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